Морската кухня е една от най-ценените и обичани кулинарни традиции по целия свят. За туристите, които търсят автентични вкусове и незабравими гастрономически преживявания, крайбрежните дестинации предлагат уникална възможност да опитат невероятни ястия, приготвени с прясна морска храна. От рибни специалитети до екзотични морски дарове, всяко крайбрежие има свои специалитети, които не бива да се пропускат.

Гърция

Гърция е известна със своите безброй острови и крайбрежни региони, които предлагат уникални вкусове на морската кухня. Там ще откриете прясно уловени морски дарове, приготвени с внимание и автентични местни подправки. Малките сардини, запечени на скара и овкусени с лимон, зехтин и риган, са едно от най-популярните ястия на гръцките острови. Октоподът, приготвен на скара с лимон и зехтин, е специалитет в много ресторанти по крайбрежието на Гърция, особено в Крит и Халкидики. Традиционната супа с пресни риби, картофи, домати и подправки е чудесен начин да се насладите на богатството на гръцката морска кухня.

Испания

Испания предлага уникална морска кухня, с ястия, които са популярни в различни крайбрежни региони. Няма как да посетите Испания и да не опитате паеля, едно от най-известните ястия в страната. Обикновено се приготвя с ориз, скариди, миди, калмари и други морски дарове. Най-автентичната паеля идва от Валенсия, където се комбинират прясна риба и ориз с различни подправки. Въпреки че мидите са популярни в цяла Европа, в Испания те се приготвят с уникални местни рецепти. Обикновено се сервират с лимон и чесново масло. В Андалусия и по крайбрежието на Коста Брава можете да опитате сочни скариди на скара, които се сервират със сол и зехтин.

Италия

Италия със своето дълго крайбрежие и многобройни острови, предлага изобилие от морски дарове и рибни ястия. Въпреки че пастата и пицата са световно известни, морската кухня е също толкова впечатляваща. Едно от най-обичаните ястия в крайбрежните региони са спагегите с морски дарове. Те се сервират с прясно уловени миди, скариди, калмари и октопод, подправени с чесън, зехтин и бяло вино. В Италия често ще срещнете риба, приготвена на скара или в пещ с подправки, лимон и зехтин. Лаврак или червена риба са най-предпочитаните варианти.

Турция

Турската кухня е известна със своето разнообразие и с влиянието на различни култури. Крайбрежието на Турция е дом на много традиционни ястия, приготвени с морски дарове, които съчетават уникални вкусове. Мидите, пълнени с ориз, подправки и билки, са популярно ястие, което ще намерите в много крайбрежни ресторанти. Те се сервират както студени, така и топли. Калмарите, приготвени на скара с лимон и зехтин са класическо ястие в турската морска кухня. Те са особено популярни в курортните региони като Анталия и Измир. „Балък Екмек“ е традиционно ястие, което представлява сандвич с прясна риба, обикновено скумрия, поднесена с хляб и зеленчуци. Това е популярна храна за бързо хранене по крайбрежието на Босфора и по Черноморието.

Хърватия

Хърватия предлага невероятни възможности да опитате морски дарове и риба. Адриатическо море е източник на най-свежите морски продукти, които се приготвят по традиционен начин. В Хърватия често ще срещнете риба, запечена на скара, със зехтин, лимон и риган. Лавракът и баракудата са особено популярни. Съчетанието на морски дарове и паста е много популярно в крайбрежните региони. Традиционната хърватска рибена чорба е богата и ароматна, приготвена с пресни морски дарове и доматен сос.